Región Centro.- A pesar de los retos que enfrenta el sector ganadero por las restricciones en la exportación de ganado en pie, los productores de la región continúan trabajando y adaptándose a nuevas modalidades de comercialización para mantener activa la economía del campo, aseguró la presidenta de la Asociación Ganadera de San Buenaventura, Gladys Ayala Flores.

La dirigente señaló que los ganaderos no han dejado de producir, aunque reconoció que el ritmo de trabajo ha disminuido en comparación con otros años. Sin embargo, afirmó que la producción ha sido suficiente para mantener en operación las unidades pecuarias mientras se consolidan nuevas opciones para colocar el ganado en los mercados internacionales.

Ayala Flores, destacó que el ganado de Coahuila continúa distinguiéndose por su calidad, cumpliendo con los estándares sanitarios y de producción que exige el comercio internacional, particularmente el mercado de Estados Unidos, país con el que la entidad mantiene una importante relación comercial mediante la exportación de miles de cabezas de ganado.

Subrayó que la calidad genética y el manejo sanitario del hato coahuilense han permitido que la carne producida en el Estado siga siendo parte de la cadena de suministro de alimentos que llega al vecino país del norte, lo que mantiene vigente la confianza de los compradores internacionales.

Ante el panorama actual, indicó que el sector trabaja junto con las autoridades y organismos especializados para impulsar nuevas alternativas de comercialización, entre ellas la exportación de carne en canal, es decir, ya procesada y empacada, lo que permitiría mantener el flujo comercial mientras se fortalecen los mecanismos para el envío de ganado.

Finalmente, la presidenta de la Asociación Ganadera reiteró que los productores de Coahuila mantienen su compromiso de ofrecer ganado de alta calidad y continuar fortaleciendo un sector que representa una de las principales actividades económicas del Estado.