Nadadores, Coah.- La temporada navideña ha traído consigo un notable incremento en la venta de cabritos, lo que representa una gran ventaja para los productores locales dedicados a la cría de estos animales.

Los precios de los cabritos varían de acuerdo a su peso y tamaño, oscilando entre 700 y mil 500 pesos.

Francisco Rodríguez, productor de Nadadores, comentó que durante esta temporada ha logrado comercializar al menos 15 cabritos, pero son muchos los productores que ofrecen estos pequeños animales para las comidas, cenas y festividades de diciembre.

“Ya para enero, pasan la edad y el peso y dejan de ser cabritos para convertirse en cabros grandes, que ya no entran dentro de esta denominación, es por eso que en estos días se promueven y venden gran cantidad de cabritos en toda la región”, detalló el productor.

Expresó su optimismo, afirmando: “Nos está yendo bien; esperamos que durante los próximos días podamos acomodar al menos otros 15 ó 20 cabritos más, algunos ya han pasado por ellos y otros nos piden que los preparemos y los entreguemos ya en canal; las ganancias son buenas, al menos para pasar para el siguiente año”.

Francisco, también destacó que la producción de cabritos ocurre al menos dos veces al año, a mediados y finales de año, momentos en los que la demanda se incrementa, haciendo que estos animales sean la delicia de muchas mesas durante las festividades.