Puebla, Pue. – Los restaurantes de Puebla esperan un respiro significativo en sus ventas gracias a los festejos del Día del Padre, con una previsión de aumento de hasta el 20 por ciento, según informó Juan José Sánchez Martínez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Sánchez Martínez destacó que los establecimientos afiliados a la Canirac se prepararon con diversas promociones y menús especiales para atender a las familias que eligen celebrar esta fecha en sus instalaciones. La celebración beneficia directamente a los restauranteros, ya que las familias poblanas suelen reservar con antelación para disfrutar de desayunos o comidas.

“Esperamos un aumento entre 15 y 20 por ciento, hay que tomar en cuenta que los establecimientos tienen desde bufets, descuentos en sus menús hasta cortesías con bebidas y música en vivo”, enfatizó el líder de la Canirac, subrayando que estas fechas son cruciales para incrementar las ventas.

Los corredores gastronómicos más beneficiados con esta celebración se localizan en el Centro Histórico, Huexotitla, La Paz, Angelópolis, así como en los municipios de Atlixco y Cholula. Se espera que estos generen una importante derrama económica para el estado de Puebla.

El horario de la comida es el más demandado, ya que la mayoría de los comensales prefieren festejar en ese lapso. Los restaurantes especializados en mariscos, cortes de carne y bufets son los que registran mayor preferencia entre los clientes.

Finalmente, Sánchez Martínez adelantó que la próxima temporada de graduaciones no representa un impulso tan significativo como el Día del Padre, aunque anticipan un ligero incremento en las ventas por aquellas familias que optan por celebrar en restaurantes.