México es uno de los mayores productores de carne de cerdo a nivel mundial y su consumo no se queda atrás; ésta es la cantidad en kilogramos por persona
En México la carne de cerdo es una de las más consumidas, también destaca en los países por ser de los mayores productores. ¿Te has preguntado cuánto come una persona?
De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), esta carne no solo aporta proteínas sino también gran variedad de beneficios para tu salud, además de ser versátil cuando se trata de la cocina.
En la Revista del Consumidor de septiembre 2025, Profeco dio a conocer un estudio de los precios promedio de esta carne en México, dependiendo del tipo, es decir, chuleta, milanesa, etc.
Los datos arrojaron que la producción a nivel nacional en 2024 alcanzó un millón 882 mil 462 toneladas. Esto es importante ya que es la cantidad más alta que se ha registrado en la última década.
El consumo tampoco se queda atrás, pues se informa que en todo el país durante 2024 se alcanzaron las 2 mil 775 toneladas. Sin embargo, a nivel personal, este fue de 21.8 kilogramos de manera anual.
Hay estados que son los que mayor producción aportaron a nivel nacional. Entre estos destacan: Jalisco en un 22.7 por ciento, Sonora con un 17 por ciento, Yucatán con 12.8 por ciento y Puebla con un 10.2 por ciento.
A nivel mundial, nuestro país tiene el lugar número 11, es decir que está entre los mayores productores de esta proteína, que no solo aporta esto.
Comer carne de cerdo puede ser un gran aliado nutricional cuando se consume de manera equilibrada. Este alimento, que forma parte de la dieta mexicana, es reconocido por aportar una gran cantidad de nutrientes esenciales.
Sus beneficios principales son:
Es importante recordar que la composición nutricional de la carne de cerdo varía mucho según el corte, y es que los cortes magros, como el lomo, son los más recomendados, ya que ofrecen un perfil más saludable con bajo contenido de calorías y grasas pero con altas proteínas.
