Monclova, Coah.- La carne de res y cerdo está experimentando su mayor alza de precios en la última década, superando incluso los incrementos registrados durante la pandemia de Covid-19, informó Oscar Mario Medina, representante de la Cámara Nacional de Comercio de Monclova.

De acuerdo con Medina, en la primera mitad de junio, el precio de la carne de res se disparó 17.8% a tasa anual, mientras que el bistec aumentó 24% en mayoreo, impactando al consumidor final con un incremento del 18.24% en la primera quincena del mes.

La situación es similar en el sector porcino, donde el cerdo en pie registró un aumento del 21%; este incremento se atribuye a una menor producción nacional debido a brotes de enfermedades que han afectado la oferta.

Expuso que México, siendo el mayor importador mundial de cerdo y principal comprador de Estados Unidos, enfrenta presiones adicionales debido a la disminución en el sacrificio de estos animales en el mercado estadounidense, lo que ha provocado un aumento del 10.72% anual en los precios.

Además de la carne, otros productos básicos también han registrado aumentos significativos. El frijol, por ejemplo, ha experimentado un incremento del 16% en el último mes, debido a sequías que han afectado la producción en estados como Zacatecas y Sonora.