Saltillo, Coah.- Antes el momento de la comida era un tiempo para la familia. La preparación de las recetas, la puesta de la mesa y, por supuesto, el consumo de los alimentos era el espacio en el que padres e hijos, hermanos y hasta abuelos se ponían al corriente. 

Ahora “vivimos en un mundo muy rápido que nos divide en los tiempos, las distancias”, como apuntó Susana Cepeda Islas, presentadora del libro Una Anfitriona Perfecta. Cuentos para Cocinar (UANL, 2025) en la Feria Internacional del Libro de Coahuila. 

“El tiempo de la comida se ha ido perdiendo. Antes se sentaban a tal hora a comer y platicaban. Ahora ya no hablamos cara a cara. Cada cuento de este libro es recuperar eso: los gestos de las caras, los chismes de la familia…, cosas que vamos perdiendo. Pero ojalá que estos cuentos rescaten algo tan importante para la convivencia familiar”, añadió Cepeda Islas. 

Autoría del escritor Felipe Garrido y con las ilustraciones de Maruja Nahle y Pau Masiques, Una Buena Anfitriona propone un recorrido por recetas de México, algunas extrañas “como las crestas de los gallos con tomate y cebolla”, como dijo Nahle, y otras un tanto más normales… como el agua de perejil con limón. 

Pero, como apuntó la presentadora, son cuentos que también relatan una tradición y un momento de comunión. Algo más común hace 30 años cuando se escribieron los cuentos- que ahora, cuando las pantallas absorben la atención de los comensales. 

“En estos cuentos están varios temas: el de la cocina, el de la familia, hay muchas líneas. Entonces en esos cuentos están los elementos para ilustrarlos, y de ahí los tomamos”, apuntó Nahle por su parte.