Echeverría explicó que los restaurantes están constantemente revisando los costos de insumos para ajustar sus precios, intentando mantener los incrementos lo más bajos posible.
Enfrentan restauranteros retos económicos
Redacción
Zócalo | Monclova
hace 4 horas
Monclova, Coah.- El empresario restaurantero Bretón Echeverría señaló que octubre marca el inicio de una temporada favorable para la recuperación del sector, tras un septiembre tradicionalmente tranquilo, sin embargo, el aumento en los precios de productos básicos impacta significativamente a la industria.
Echeverría explicó que los restaurantes están constantemente revisando los costos de insumos para ajustar sus precios, intentando mantener los incrementos lo más bajos posible.
Indicó que esta estrategia llama la atención de visitantes de otras ciudades, quienes notan los precios competitivos en comparación con sus lugares de origen.
El empresario también mencionó que el aumento en los sueldos representa un desafío adicional, aunque reconoce que las propinas ayudan a complementar los ingresos de los empleados.
Respecto al cambio de administración federal, Echeverría dijo que es prematuro evaluar el impacto que tendrá la nueva presidenta Claudia Sheinbaum en el sector, dado que apenas tomará posesión y aún hay aspectos que no domina.
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