Saltillo, Coah.- El Ayuntamiento de Monclova participó en la quinta edición del Cabrito Fest 2026, festival gastronómico organizado por el Ayuntamiento de Saltillo en coordinación con CANIRAC Coahuila, consolidado como uno de los eventos culinarios más representativos de la región norte del país.

Monclova formó parte de la representación regional Centro-Desierto, sumándose a otros municipios en la promoción turística y gastronómica de Coahuila, con el objetivo de fortalecer la identidad regional y proyectar las tradiciones culinarias del estado.

El Cabrito Fest ha logrado consolidarse como un espacio de convivencia y promoción económica, reuniendo a municipios, representantes del sector restaurantero y organismos vinculados al turismo, además de recibir visitantes provenientes de distintos estados de la República Mexicana.

El festival destaca al cabrito como uno de los platillos más emblemáticos del norte del país, considerado parte importante de la identidad cultural y gastronómica de la región.

A través de su participación, Monclova continúa presente en festivales y actividades que contribuyen a difundir la riqueza cultural y gastronómica de Coahuila, impulsando además la promoción regional y nacional del municipio.